Save Print Spaghetti met salie en spekjes Author: La Duchesse Ingredients 250 gr gedroogde spaghetti ongeveer 150 gr spekblokjes 2 tenen knoflook ongeveer 12 blaadjes verse salie of 2 tl gedroogde salie parmezaanse kaas eventueel 2 eetlepels kappertjes Instructions Bak de spekblokjes uit samen met de gesnipperde knoflook en doe de salie erbij. Kook ondertussen… Lees verder Spaghetti met salie en spekjes
Auteur: La Duchesse
Pizza-deeg
Save Print Pizza-deeg Author: La Duchesse Eenvoudig en snel pizzadeeg zonder gist. Hoeveelheid voldoende voor 1 flinke pizza of 4 kleintjes als voorgerecht. Ingredients 100 gr kwark 0% vet 115 gr bloem (hier in Frankrijk T65) 1 tl bakpoeder sbufje zout klein scheutje olijfolie (of gekruide wokolie) Instructions Verwarm de oven voor op 220gr C… Lees verder Pizza-deeg
Radijsblad-soep
Save Print Radijsblad-soep Author: La Duchesse Je hoeft het groen van een bos radijs niet weg te gooien. Het is een lekkere bladgroente waar je o.a. een lekker soepje van kunt maken. Ingredients het blad van een bos radijs 1 gesnipperde ui 1 of 2 bouillonblokjes flinke scheut (magere) room beetje boter of olie Instructions… Lees verder Radijsblad-soep
Zalm in papillot
Save Print Zalm in papillot Author: La Duchesse Bron: Kookboekje Papillottes Ingredients 4 zalmmoten 4 verse laurierblaadjes 4 takjes tijm 4 plakjes rauwe ham peper en zout 4 stukken bakpapier Instructions Verwarm de oven voor op 180° hete lucht. Leg op een stuk bakpapier een stuk zalm waarop je een laurierblaadje en een takje tijm… Lees verder Zalm in papillot
Kokos panna cotta
Save Print Kokos panna cotta Author: La Duchesse Bron: http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta-met-kokosgember Ingredients 200 ml magere room 200 ml kokosmelk scheutje vanille-essence 9 gr poedergelatine wat suiker of zoetstof Instructions Strooi de poedergelatine in de room en laat het ongeveer 15 minuten staan. Vul ondertussen de puddingvormpjes met koud water. Verwarm de kokosmelk samen met de room… Lees verder Kokos panna cotta
Aardappel-venkel ovenschotel
Save Print Aardappel-venkel ovenschotel Author: La Duchesse Bron:http://www.verseoogst.nl/recepten/venkel-aardappelschotel-uit-de-oven/ Ingredients 3 venkelknollen 6 flinke aardappelen 2 tenen knoflook 5 gedroogde tomaatjes in olie 1 takje rozemarijn olijfolie peper en zout Instructions Verwarm de oven voor op 180° hete lucht. Stoom (of kook) de aardappelen (met of zonder schil) 5 minuten en snij ze daarna in blokken.… Lees verder Aardappel-venkel ovenschotel
Tarte Tatin
Save Print Tarte Tatin Author: La Duchesse De beroemde Franse ondersteboven appeltaart. Als bakvorm gebruik ik een oude koekenpan waarvan de steel is verwijderd. En als deeg het Kwark/olie-deeg dat ook op de site staat. Andere deegsoorten zoals (kant en klaar) brisée- of feuilleté-deeg kunnen ook gebruikt worden. Ingredients 2 grote appels of 6 kleine… Lees verder Tarte Tatin
Risotto in de rijstkoker
xxx Save Print Risotto in de rijstkoker Author: La Duchesse Ingredients 2 cups Arboriorijst 4 cups water 2 bouillonblokjes 1 ui of een paar sjalotjes; fijngesneden olijfolie scheut (magere) room Instructions Maak bouillon met het water en de bouillonblokjes in een pannetje. Zet de rijstkoker aan en doe een beetje olijfolie in de pan. Bak… Lees verder Risotto in de rijstkoker
Open appeltaart
Save Print Open appeltaart Author: La Duchesse Ik gebruik hiervoor het Kwark/olie-deeg dat ook op de site staat. Andere deegsoorten zoals (kant en klaar) brisee- of bladerdeeg kunnen ook gebruikt worden. Ingredients Voor de vulling: 4 appelen in schijfjes 200 gr crème fraîche (of kwark) 50 gr suiker (of meer als je van zoet houdt)… Lees verder Open appeltaart
Kwark/olie deeg
xxx Save Print Kwark/olie deeg Author: La Duchesse SUPER deegje voor hartige en zoete taartbodems (suiker weglaten bij het hartige deeg). Deze hoeveelheid is voldoende voor 2 taartvormen van 26 cm. Ingredients 200 gr magere kwark 70 gr olie snuf zout 300 gr bloem (hier in Frankrijk T55) 2 tl bakpoeder (=10 gr) eventueel een… Lees verder Kwark/olie deeg