Kokos panna cotta
Author: La Duchesse
Ingredients
- 200 ml magere room
- 200 ml kokosmelk
- scheutje vanille-essence
- 9 gr poedergelatine
- wat suiker of zoetstof
Instructions
- Strooi de poedergelatine in de room en laat het ongeveer 15 minuten staan.
- Vul ondertussen de puddingvormpjes met koud water.
- Verwarm de kokosmelk samen met de room en de opgeloste poedergelatine tot het net kookt.
- Zoet het mengsel en doe er wat vanille-essence in.
- Giet het water uit de puddingvormpjes (droog ze NIET af) en doe het kokosmengsel erin. Zet de vormpjes minimaal 4 uur in de koelkast om ze op te laten stijven.
- Serveer de panna cotta met een vruchtencoulis of dunne vanillesaus.