Aardappel-venkel ovenschotel

Save Print
Aardappel-venkel ovenschotel
Author: 
 
Bron:http://www.verseoogst.nl/recepten/venkel-aardappelschotel-uit-de-oven/
Ingredients
  • 3 venkelknollen
  • 6 flinke aardappelen
  • 2 tenen knoflook
  • 5 gedroogde tomaatjes in olie
  • 1 takje rozemarijn
  • olijfolie
  • peper en zout
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180° hete lucht.
  2. Stoom (of kook) de aardappelen (met of zonder schil) 5 minuten en snij ze daarna in blokken.
  3. Stoom (of kook) de venkel (in 8 parten) 4 minuten.
  4. Snij de geschilde knoflooktenen in kleine stukjes. Snij ook de gedroogde tomaat in stukjes.
  5. Meng alles in een ovenschool samen met de rozemarijnnaaldjes, peper, zout en een scheut olijfolie.
  6. Zet de schaal ongeveer 30 à 40 minuten in de oven, schep het mengsel halverwege nog een keer om.