Save Print Tiramisu Author: La Duchesse Simpele en iets minder vette versie zonder rauw ei. Ingredients 250 gr mascarpone 100 gr magere kwark beetje suiker (en/of zoetstof) aantal lange vingers koffielikeur cacaopoeder Instructions meng de mascarpone met de kwark en de suiker door elkaar en zet apart. Doe een laag lange vingers in een schaaltje.… Lees verder Tiramisu
Categorie: Dessert
Kokos panna cotta
Save Print Kokos panna cotta Author: La Duchesse Bron: http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta-met-kokosgember Ingredients 200 ml magere room 200 ml kokosmelk scheutje vanille-essence 9 gr poedergelatine wat suiker of zoetstof Instructions Strooi de poedergelatine in de room en laat het ongeveer 15 minuten staan. Vul ondertussen de puddingvormpjes met koud water. Verwarm de kokosmelk samen met de room… Lees verder Kokos panna cotta
Tarte Tatin
Save Print Tarte Tatin Author: La Duchesse De beroemde Franse ondersteboven appeltaart. Als bakvorm gebruik ik een oude koekenpan waarvan de steel is verwijderd. En als deeg het Kwark/olie-deeg dat ook op de site staat. Andere deegsoorten zoals (kant en klaar) brisée- of feuilleté-deeg kunnen ook gebruikt worden. Ingredients 2 grote appels of 6 kleine… Lees verder Tarte Tatin
Open appeltaart
Save Print Open appeltaart Author: La Duchesse Ik gebruik hiervoor het Kwark/olie-deeg dat ook op de site staat. Andere deegsoorten zoals (kant en klaar) brisee- of bladerdeeg kunnen ook gebruikt worden. Ingredients Voor de vulling: 4 appelen in schijfjes 200 gr crème fraîche (of kwark) 50 gr suiker (of meer als je van zoet houdt)… Lees verder Open appeltaart
Crème brûlée
Save Print Crème brûlée zonder oven Author: La Duchesse Ingredients 5 eidooiers (ongeveer 70 gr) 80 gr suiker snuf zout 20 gr maizena vanille (poeder of schraapsel uit een stokje) 200 gr magere room 300 gr (noten)melk wat rietsuiker Instructions Klop de eidooiers met de suiker, het zout en de vanille schuimig op. Doe de… Lees verder Crème brûlée
Wentelteef tarte tatin met fruit
Save Print Wentelteef tarte tatin met fruit Author: La Duchesse Een tarte tatin taart met een andere bodem dan gewoonlijk. Ingredients ¼ van een hoog italiaans Pandoro brood (of gewoon wit brood, bioche of mislukte cake) 5 appels of ander fruit (bijv. geweekte gedroogde abrikozen) 2 eieren ong. 50 gr magere room (15%) room aanvullen… Lees verder Wentelteef tarte tatin met fruit
Galette met fruit
Save Print Galette met fruit Author: La Duchesse Een galette met zandtaartdeeg en een vulling van fragipane en fruit. Voor de kleine galette op de foto zijn ingemaakte perziken uit de eigen tuin gebruikt. De genoemde hoeveelheden zijn voor 1 grote (ongeveer 30 cm) of 2 kleine galettes (2 van ongeveer 20 cm). Ingredients… Lees verder Galette met fruit
Broodschoteltje
Save Print Broodschoteltje Author: La Duchesse Ingredients aantal sneetjes brood 1 ei Nutella melk cacao eventueel wat suiker Instructions Verwarm de oven voor: op 160 gr hete lucht. Rol met de deegroller de sneetjes brood uit tot ze plat zijn. Ze worden ook wat groter door het uitrollen. Besmeer de boterhammen met Nutella en rol… Lees verder Broodschoteltje