Open appeltaart
Author: La Duchesse
Ik gebruik hiervoor het Kwark/olie-deeg dat ook op de site staat. Andere deegsoorten zoals (kant en klaar) brisee- of bladerdeeg kunnen ook gebruikt worden.
Ingredients
Voor de vulling:
- 4 appelen in schijfjes
- 200 gr crème fraîche (of kwark)
- 50 gr suiker (of meer als je van zoet houdt)
- vanille-essence of 1 zakje vanille-suiker
- 1 ei
- 2 tl bloem
- handje amandelschaafsel
- beetje boter voor het invetten van de taartvorm
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175° C hete lucht.
- Beboter een taartvorm (van 26 cm) met boter en bekleed hem met het uitgerolde deeg.
- Leg de appelschijfjes dakpansgewijs op het deeg.
- Meng de crème fraîche samen met de suiker, het ei, de vanille en de bloem met een garde tot er geen klontjes meer aanwezig zijn. Verdeel het mengsel over de appelschijfjes.
- Strooi het amandelschaafsel over de taart.
- Bak de taart ongeveer 45 min tot 1 uur in de oven.