Groente korma

Save Print
Groente korma
Author: 
 
Ingredients
  • 450 gram groente naar keuze, bijvoorbeeld bloemkoolroosjes, boontjes, paprika
  • olie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook uit de pers
  • ½ tl kaneel
  • 1 tl komijn (=djintan)
  • ½ tl cardamom
  • zout, peper
  • 2 dl volle yoghurt
  • 20 gr geschaafde amandelen
Instructions
  1. Verhit de olie in een wok, braadpan of hapjespan en fruit hierin de ui met de knoflook licht aan.
  2. Voeg de specerijen toe en laat ze kort meebakken.
  3. Voeg dan de groenten toe en laat het geheel 5 tot 10 minuten met het deksel op de pan smoren.
  4. Voeg dan de yoghurt op kamertemperatuur toe en laat dit nog even al roerende meewarmen.
  5. Rooster ondertussen de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en strooi deze voor het serveren over de korma.