Pizza-deeg
Author: 
 
Eenvoudig en snel pizzadeeg zonder gist.
Hoeveelheid voldoende voor 1 flinke pizza of 4 kleintjes als voorgerecht.
Ingredients
  • 100 gr kwark 0% vet
  • 115 gr bloem (hier in Frankrijk T65)
  • 1 tl bakpoeder
  • sbufje zout
  • klein scheutje olijfolie (of gekruide wokolie)
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 220gr C (hete lucht).
  2. Meng het bloem met het bakpoeder en zout in een kom
  3. Doe de kwark en de olie erbij.
  4. Meng alles goed door elkaar tot het een soepele bal wordt, Leg het deeg even weg op kamertemperatuur.
  5. Zet de spullen voor de topping ondertussen klaar.
  6. Rol het deeg uit op een stuk bakpapier tot de gewenste vorm.
  7. Doe de topping erop en zet de pizza in de oven.
Notes
Ideetjes voor de topping:

1. brandnetelpesto op de bodem, schijfjes avocado erbovenop en schijfjes mozzarella.

2.creme fraîche met kruiden en een beetje bouillonpoeder op de bodem, stukken geroosterde pompoen erop met gebakken rode ui en gorgonzola

3. tomatensaus op de bodem, rucola en pittige kaas in stukjes erop
Recipe by Maison le Duc test1 at https://www.test1.maisonleduc.fr/hartig-gebak/pizza-deeg/